產(chǎn)品列表 / products
簡要描述：貝類肌肉剪切力測試儀通過測定剪切力值量化評估生蠔等貝類肌肉組織的質(zhì)地特性，為水產(chǎn)品鮮度評價、養(yǎng)殖品質(zhì)管控及加工工藝優(yōu)化提供數(shù)據(jù)支持。
產(chǎn)品型號：MTT廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時間：2026-07-02訪 問 量：203| 品牌 | 西奧機(jī)電 | 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) |
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)品新舊 | 全新 |
貝類肌肉剪切力測試儀主要用于測定生蠔、扇貝、蛤蜊等貝類水產(chǎn)的閉殼肌及軟體組織的剪切力值，用于肉質(zhì)嫩度評價、鮮度判定及養(yǎng)殖品質(zhì)對比。
適用樣品包括：
生蠔（牡蠣）閉殼肌及整體軟體組織
扇貝、蛤蜊、貽貝等雙殼貝類
鮑魚、螺類等軟體水產(chǎn)
魚類肌肉組織
蝦、蟹等甲殼類水產(chǎn)品肌肉
其他水產(chǎn)品加工原料
精密傳動系統(tǒng)：采用PLC控制，配合精密滾珠絲桿與步進(jìn)電機(jī)，保障運行穩(wěn)定性。
觸摸屏操作：7英寸HMI人機(jī)界面，參數(shù)設(shè)置與結(jié)果查看直觀。
速度可調(diào)：測試速度范圍1~300mm/min無級調(diào)節(jié)，適應(yīng)不同樣本的測試需求。
安全保護(hù)：配置限位與過載保護(hù)，降低誤操作對設(shè)備的潛在影響。
數(shù)據(jù)輸出：內(nèi)置微型打印機(jī)，可現(xiàn)場打印測試結(jié)果。
自動進(jìn)樣選配：可選配自動進(jìn)樣裝置，實現(xiàn)多樣品連續(xù)測試。
貝類肌肉剪切力測試儀適用于水產(chǎn)品養(yǎng)殖企業(yè)質(zhì)量檢測部門、第三方檢測機(jī)構(gòu)、高校水產(chǎn)科學(xué)實驗室、海洋研究所、水產(chǎn)品加工企業(yè)以及政府水產(chǎn)品監(jiān)督檢驗機(jī)構(gòu)。
NY/T 1180-2006 肉嫩度的測定 剪切力測定法（參考方法）
NY/T 2793-2015 肉的食用品質(zhì)客觀評價方法（參考方法）
NY/T 2660-2014 肉牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范（參考方法）
量程：200N（其他量程可定制）
精度：±0.5%
分辨率：0.01N
測試速度：1~300mm/min（無級可調(diào)）
位移精度：0.1mm
刀具厚度：3.0mm±0.2mm
刃口內(nèi)角度：60°
內(nèi)三角切口高度：≥35mm
砧床口寬：4.0mm±0.2mm
取新鮮生蠔開殼后分離閉殼肌或取整體軟體組織，將樣本放置于砧床中央。刀具以設(shè)定速度垂直下切，穿過樣本。傳感器實時記錄切割過程中的力值變化，取剪切力峰值為該樣本的肉質(zhì)硬度/嫩度值。建議每個樣本測量3-6個平行樣，取平均值作為最終結(jié)果。不同養(yǎng)殖批次、加工方式下的剪切力差異可反映肉質(zhì)變化。
售后服務(wù)：提供整機(jī)保修、操作培訓(xùn)、遠(yuǎn)程技術(shù)支持及現(xiàn)場維修服務(wù)。
定制服務(wù)：可根據(jù)用戶特殊需求（如非標(biāo)刀具、特殊樣品夾具、不同量程）提供非標(biāo)定制方案。
上一篇：MTT肉類剪切力嫩度測試儀
下一篇：MTT海鮮類肉類剪切力測試儀
